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築地 真夜中の社会見学ツアー

今朝というか昨夜というか・・・。明け方2時に集合して、私と弊社アルバイトのサイトー、および、学芸大学:旬鮮和彩Kou.のお二人とで、真夜中の築地ツアーに行ってまいりました! ねむい・・・。

学芸大学駅にて、12月にオープン予定の学芸大学:旬鮮和彩Kou.の食材選定を兼ねて、以前より関係のある築地「北繁商店」様をご紹介していたのですが、やっぱり、「一度、来てみてね!」というお誘いを受け、張り切って行って来た訳です。
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到着は3時前頃で、ボチボチとトラックの数が増えてくる雰囲気が伝わってきました。
場外に来た事はありましたが、今回は仲卸の方の案内があるので、関係者として場内に潜入です!

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こちらのターレーでお迎えに来ていただき、サカナになった気分で荷台に乗って案内していただきました。すでに、楽しすぎです。そして、べーさん運転ウマ過ぎです。自由自在です。

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どんどんと奥へ入っていき、ついに!マグロのセリ場に潜入。さすがにちょっと怒られましたが、関係者の方のご案内という事もあり、さらっと流していただきました。セーフ。

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場内を闊歩中。これでも今日は荷が少ない方なんだそうです。多い時は足の踏み場もないほどの量になるそうな。。。さすがです。

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こちらが今回お世話になる北繁さん。仲卸のお店さんですが飲食店へ小売もしていただける上に、店舗で取り扱っていない魚介類等も、他のお店さんから調達していただけるのでとっても便利です。助かります!ありがとうございます。

という事で、明け方に戻ってまいりまして、今日も朝からお仕事です。やっぱり、体験すると伝わってきますねー。臨場感ってやつでしょうか。

新鮮な食材!これからもよろしくお願いします!
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UPDATED:2011/10/19
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