これから新たに「カフェ」を始めようとするとき、何よりもまず気になるのが必要な資金ですよね。

もちろん、立地や規模によって必要な金額はそれぞれですが、
小規模なカフェの開業に必要な資金は、３００万円～といったところでしょうか。

また、駅前のチェーン店に匹敵するようなカフェを開業する場合にはその１０倍の３，０００万円～必要な場合も多々あります。

それらをすべて、自己資金で賄わないといけないとなると、小規模なカフェでもかなり難しい。。。

必要な資金を貯めている間に時間はどんどん過ぎていき、オーナーさんの体力もどんどん消費してしまいます。そこで「融資」という制度を利用するわけです。

最近の傾向ですと、自己資金の２倍程度の借り入れは、事業計画さえしっかりしていれば審査が下りる傾向にあるようなので、

例えば、

という事になります。

●立地や厨房機器類（エスプレッソマシンなど）や、物件の広さなど、自分が思い描く理想的なカフェの開業に必要になる資金をあらかじめ想定し、

●その上で当初の運転資金（仕入や給与の支払いなど）も視野に入れ、

●事業の最初に必要な総額を想定したら、

●あとは頑張ってその1/3の資金を貯金（または、親族や株主などから調達）する。

というのが、カフェの開業に向けた第一歩となります。

ビジネスとして考える「カフェ」としては、常に「お金」の計算が必要になってきます。

それは、理想を現実にしよう！と決めた瞬間から始まっています。

最初はわからないことだらけだと思います。不動産や内装工事の事など、さっぱりかもしれません。美味しいコーヒーを淹れられる！美味しい料理を作ることができる方々でも、それをお客様に提供する「場所」を作り上げるための知識や情報も必要になってくる。という事ですね。

もちろん、そのすべてをご自身で勉強し、それぞれの道のプロと対等以上に渡り合っていくのも良い選択だと思いますし、我々のような開業支援チームを上手く利用し、自分は得意な分野に特化する。というのもひとつの方法だと思います。

人にはそれぞれ、得手不得手があるのですから。

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