まずはお会いしてじっくりとお話し合いをさせていただきます。どんなことでもお気軽にお問い合わせください。
*お打合せ場所により別途交通費が発生する場合がございます。■飲食店開業フロー10.[メニュー(価格&レシピ)確定・仕入れ業者の選定]
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食材や消耗品などの仕入先の選定や、その他必要となるサービスの提供業者を探します。
同じ食材を扱っていても、業者Aと業者Bでは価格や条件が違ったり、このお店からしか仕入れられないものなど、仕入れられる材料が、メニューに影響を与える場合が多くあるので、幅広い情報収集が必要です。ポイントカードシステムやPOSレジ、その他の付加サービスを提供している業者など、さまざまなジャンルの業者が存在しますので、自身の店舗に必要かそうでないかを検討しましょう。
<nfsがお手伝いできること>
食材の仕入先とメニューの提案が可能です。通常ではなかなか手に入りにくい食材(ブラジル原産のアサイーや、山形のお米農家様、総合食材卸問屋様)なども、独自のルートでご紹介可能な場合もあります。協賛など業者様からのサービスをより引き出す交渉の代行も。また、原価計算や在庫管理を行うシステム(エクセル)の提供や、安価なPOSレジシステムのご提案など、さまざまな面でサポートいたします。