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  • Q.お見積もりよりお金がかかることってありますか?

    • qa_image_fee3

       

      A.基本的には、お見積りさせていただいた金額以上に請求する事はございません。

       

      ですが、進行過程で業務が増えた場合や、店舗を工事中に追加で出てきた工事など、当初想定していなかった部分に関しては、別途お見積り、請求させていただきます。また、グラフィックデザインなどのお見積りの場合、印刷費や製作費が別途の場合もあり、この場合も別途お見積り請求させていただいております。追加で業務が発生した場合には、その旨をお知らせし、別途お見積りに合意いただいた場合のみ、業務進行、ご請求という形になります。

       

      それ以外の、「相談回数が多かった」「交通費が膨らんだ」などの理由で追加で請求する事は一切ありませんので、ご安心いただければと思います。

    • UPDATED:2015/01/06
  • Q.遠方でも依頼できますか?

    • qa_image_kyori

       

      A.基本的には、首都圏での業務を想定しておりますが、遠方でもご依頼があれば伺います。

       

      ですが、交通費や宿泊費もお見積りに計上せざるを得ないので、どうしても割高になってしまいます。規模が小さい店舗の場合は、電話やメールで可能なご相談にさせていただいた方が、不要なコストを抑えられるのでお勧めです。

      規模が大きな店舗(想定月商500万円以上)の場合は、弊社の出張コストは想定的に薄くなりますので、あまり気にされる必要はないと思います。その場合にはぜひ、お声がけいただければ、いろいろとお役に立てると思います。

      ご相談、お待ちしております。

    • UPDATED:2015/01/06
  • Q.資金が少なくても開業はできますか?

    • qa_image_mn

       

      A.融資やリースを上手に使えば少ない自己資金でも開業できる可能性が高くあります。

       

       

      予算が少ない場合は、もちろん大きな規模の店舗は難しいですが、融資やリースを上手に使えば少ない自己資金でも開業可能です。自己資金300万円あれば、総額1200万円程度必要な事業計画でも、軌道に乗せることは可能です。もちろん、100万円の場合でも立地や業態によってはなんとかなるかも。

      開業されるエリアにもよりますが、新しい店舗やビジネスを支援する公的な機関や施策、補助金などはたくさんあり、それをできるだけ活用することも大切です。その上で、厨房やエアコン、内装工事費用を一括でリースする(好みの店舗を自分で作って、その店舗そのものを借りるやり方)方法もあり、現在は少ない自己資金でもそこそこの規模のお店を出す事も可能です。

      また、弊社では、成功報酬型のコンサルティング、デザイン、プロデュース契約も可能です。通常は初期に必要なコンサルティングやデザイン、店舗の設計料などを、お店が出店してからの報酬に移行させるやり方です。

      この場合、弊社が一部出資している形式になりますので、通常よりも結果的に割高な報酬となりますが、お店が継続していく事が前提ですので、お互いにWin-Winの関係性が保てるシステムです。

    • UPDATED:2015/01/06
  • Q.オープンまでどのくらいの期間が必要ですか?

    • qa_image_time

       

      A.業態や規模にもよりますが、20坪程度のカフェの場合…

       

      20坪程度のカフェを想定してお話しすると、物件取得(賃貸借契約締結)後2~3ヶ月でOPENとなるケースが多いです。設計・工事準備期間が1ヶ月、工事期間が1ヶ月、残りは準備期間という感じです。物件取得の期間は、今までの経験で言うと、1~6ヶ月と本当にマチマチなのですが、通常は3ヶ月程度を想定されているのが良いと思います。

       

      ここで注意ですが、物件を探す前にコンセプトや業態(メニュー)の想定、事業計画書も必要です。なぜなら、目玉物件(立地が良く家賃が格安!)なんていうのは出てきません。あなたが物件のオーナーなら、相場からかけ離れた安い価格で自分の物件を貸そうと思いますか?という理由からです。微妙な高い安いはありますので、もちろん条件交渉は頑張ってさせていただいており、今まで提示条件より家賃が下がらなかったケースはほとんどないですが、交渉したいくらい良い物件かどうかは、お客様の業態やメニューのターゲットや事業計画次第だということです。

       

      もちろん、物件が決まればその物件に応じて再度、事業計画書を作成し直す必要はありますが、物件を決める前にも暫定的な事業計画書が必要で、その計画に照らし合わせてその物件が適しているかどうか?を判断する必要があります。

       

      話しが少し逸れましたが、そういう準備も含めて、物件探しからオープンまでの期間は平均すると6ヶ月程度必要な場合が多いです。

    • UPDATED:2015/01/06
  • Q.飲食店のオーナーです。催事に出たいのですが…

    • qa_saiji

      not for sales Inc.では、弊社の持ついくつかの業態で催事やイベントに出店させていただいており、百貨店様やイベント会社様とのつながりも多くなってきました。

      催事やイベントに出店するには、そういった人脈ももちろん大切ですが、催事に出店しやすい業態や商品、パッケージやデザインである事も重要です。弊社では、その経験を活かし、新たに催事やイベント出店を斡旋する新会社を設立いたしました。

      CDlogo

      クリエイティブ ディベロップメント株式会社(別ウインドウにて表示されます)

      弊社にて、催事やイベント事業を立ち上げた人物が独立して設立した会社です。

      百貨店バイヤー様への紹介や条件交渉、イベントのご紹介、出展斡旋から、ブースデザイン制作、運営補助までなんでもサポートいたします。もちろん、弊社が窓口でもOKですので、ぜひお問い合わせいただければと思います。

    • UPDATED:2015/01/06
  • Q.御社のフランチャイズ事業について教えてください

    • qa_image_fc

      A.お気軽にお問い合わせください 

      not for sales Inc.では、唐揚兄弟のフランチャイズに加盟されたい方を募集しています。

      EMPORIO EXPRESSアサイーボウルカフェスタンドは基本的には商品卸しで対応させていただいております。)

      もちろん、お客様が立ち上げられたお店、ブランドをFC化する際のお手伝いもさせていただいており、それを視野に入れたブランド・業態の開業も。

      せっかく新たなブランドを立ち上げられるのであれば、拡大していける効率の良い業態に仕上げることをお勧めします!

    • UPDATED:2015/01/06
  • Q.飲食店での就労経験がなくてもお店が出せますか?

    • qa_image_lookie

       

      A.経験はあるに越したことはないですが、

      過去、未経験のお客様も何名かおられ、現在も元気にお店を運営されています。

       

       

      もちろん、飲食店の中でも客単価の高い専門的な業態(フレンチだったり、寿司だったり)の場合には、修行していただくか学校に行っていただくことをお勧めしますが、一般的なカフェやちょっと特化したスイーツ業態程度の場合には、少し勉強していただければ開業可能です。

      ですが、まったく未経験のままお店オープンという訳には行かないので、必要に応じて弊社店舗または、弊社とお付き合いのある店舗をご紹介し、研修していただくことをオススメしています。

      また、飲食店の数値や経営管理に関しては、すぐに使えるツールをお渡しすると共に見方や使い方のレクチャーもさせていただきますので、まずはご相談いただければと思います。

    • UPDATED:2015/01/06
  • Q.開店後もサポートをしてもらえますか?

    • qa_after

       

      A.開店後3ヶ月はコンサル費なしでスタッフが定期的にお伺いしております。

       

      開業のコンサルティングやプロデュースをご依頼いただいた場合には、通常、開店後3ヶ月間はお店の売上げや経費の推移を確認させていただき、定期的にミーティングを行うサポートをさせていただいております。

      通常、初めてお店を出店される場合、開業に際してやることが多すぎるので、まずは開業するまでが一苦労。という感じなのですが、実際は、開業した後に、実際の客層や使われ方に応じて様々なものを調整したり修正したりする必要があり、落ち着いて営業できるようになるまで少し時間がかかります。

      まずはクレームなくお店を回すことを第一に。という段階を経て、次に、現状の売上げや利益を一層拡大していくために何ができるか?というのを考えるために少し時間が必要なので、開業後3ヶ月までを基本契約に含んでいます。

      もちろん、環境やお客様は日々変化していくので、お店も日々進化していく必要がありますし、開業コンサルティング以降もコンサルティング契約を結ばせていただく事は可能です。ですが、弊社がお手伝いする目的のひとつとして、「お客様ご自信で進化してくお店を運営できるようになる。」という部分がありますので、できれば、開業後3ヶ月以降は弊社にコンサル費用を支払わず、メニューやPOP改訂などの際のデザイン会社としてご利用いただければと思っています。(もちろん、デザインのお打ち合わせの際にも、経営や戦略的なご質問にお答えする場合もありますが、その場合はコンサル費用は必要ありません。)

    • UPDATED:2015/01/06
  • Q.仕入れのルートや人脈がなくて不安です。紹介してもらえますか?

    • qa_image_OC

      A.nfsでは、飲食の総合問屋さんや酒屋さん、各種専門業者さん。また、いくつかの提携農家さんや産直業者さんを紹介させていただいております。

       

      取引の前にお見積りをもらって価格を確認するのが通常ですが、初めての店舗となると業者さんもあまり頑張った価格を出してこない事が多いです。でも、ご安心ください。基本的には弊社とも取引のある業者さんを紹介しますので、物量や立地にもよりますが、弊社が取引している価格と同等かそれに近い仕入れ値で取引することが可能です。

      ぜひご相談ください。

    • UPDATED:2015/01/06
  • Q.相談無料とありますが、どの時点から料金が発生するのでしょうか

    • qa_welcome

       

      A.ご依頼内容にもよりますが、まずは何度かお打ち合わせをさせていただき、弊社がお役に立てるかどうか検討させていただいた後、業務内容と金額を明らかにした見積りを提出させていただきます。その内容と金額に同意頂いてから費用発生となります。

      お客様のご依頼内容を十分に理解してからでないとお見積りを提出する事もできませんし、金額も確定できないので請求する事もありません。

      実際、無料の段階のお打ち合わせでも、内容をヒアリングするのはもちろんですが、その段階から様々なコンサルティングやアイデア出しを行います。必要であればデザインラフも提出します。そうでないと、お客様としても弊社に依頼すべきかどうか?の判断ができないと考えるからです。

      開業の際、いろいろと解らない事が多く、不安になる事が多いので、まずは契約を!というのもナシではないですが、弊社の姿勢や業務の進行に納得していただいてからご依頼いただいた方が、後々いろいろとスムーズだと考えますので、無料相談をさせていただいております。

      お気軽にお問い合わせいただければと思います。

    • UPDATED:2015/01/06
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