「ＥＭＰＯＲＩＯカフェ・ダイニング」は、ぐるなびを利用しています。「ぐるなびＥＭＰＯＲＩＯ」参照。
http://r.gnavi.co.jp/b286100/

さて、この広告宣伝費が、毎月１万円程かかるのですが、コストパフォーマンスはどうなのだろうか？と、考えたりします。

not for sales Inc.が、広告やデザインの業務も行っているという関係もあるのですが、広告費の妥当性は、本当に計算するのが難しい。と、常々感じます。

もちろん、経営者である私は、それが妥当だ。コスト以上のリターンがある。と、信じているから利用しているわけですが、問題はそれだけにおさまりません。

他の広告宣伝に１万円使った場合よりも、効果が高い必要があります。

ぐるなびも効果あり。新聞折込も効果あり。どちらも費用が１万円だった場合に、考えるべきことは、

１　集客数
２　来られたお客様の客単価
↑　イニシャルリターン
↓　ランニングリターン
３　定着率
４　最来店頻度
５　その後の口コミや評判の広まり方

などなど、コストが同じでそれ以上のリターンがあることは当然として、そのリターンの中身「顧客獲得・獲得顧客の生涯価値」なども、いろいろ計算する必要があると考えています。

飲食店が集客のために、「広告宣伝」を行った場合、例えば「チラシ配り」。その瞬間の効果だけで、元が取れたり、リターンがあったりする場合は少ないです。ただし、１人でも常連さんになってくれて、さらにご友人を連れて来てくれて、そのご友人も・・・。という流れを期待するからこそ、チラシを配っている。というのが現状です。「自店の良さ」を知っていただくためには、まず、来ていただかないと。という感じですね。

ぐるなびの話に戻りますが、

ぐるなびＥＭＰＯＲＩＯのページは、ホームページなどの更新に慣れていない現場のスタッフでも、簡単に書き込みなどができる容易性。ぐるなびそのものの集客力。などから総合すると、やはり、価値有り。なのかな？と思います。

ただ、飲食店にとって、月１万円は、結構厳しいので、もう少し安くして欲しいと思う今日この頃です。

（なぜなら、広告宣伝費は、基本的に純利益からしか出せないので、コーヒー一杯400円で販売した場合の標準的な純利益は、５～１０％であり、２０円～４０円です。つまり、２０円の利益を生むコーヒーなら、５００杯販売した場合に、はじめてトントンになる。ということです）

お客様に選ばれるお店になるのも大変です。