EMPORIOカフェダイニング駒沢通り学芸大学店の上の階にある、撮影用スタジオ＆多目的ルームCAKE（ケイク）。ただいま、床を塗装しております。
白い床を土足で利用できる！という、他のスタジオさんではやらなそうな事をやっているnfsです。その分、メンテナンスの手間は、もちろん増えます。そんなことは、最初っから解っとります。
それが、お客さんに喜んでもらえるのであれば、やらない道はないかな？と。
と言う事で、本日夜、ルーキーAOKIさんが初の業務に挑戦！
見て下さい！
動きが早すぎて、ローラーが消えてしまってます。
それはそうと、こうやって見ると、塗る前の床が黒にすら見えますね。。。ちょっと前に塗ったばっかりなのに、この違い。。。
まぁ、このようにして、いつもご利用いただく皆様に、気持ち良く使っていただくために、撮影用スタジオ＆多目的ルームCAKE（ケイク）、メンテナンスしていますよー。というブログでした。
ちなみに、最近、撮影用スタジオ＆多目的ルームCAKEのWebが新しくなりました。知ってます？
成功するのに必要な要素というのを考えてみました。
で、結論は、
・能力 ・体力 ・根性
というのに落ち着きました。
運とか、人脈（信用）とか、情報とか、他にもいろいろあるとは思いますが、そういう外的なものに期待するのはあんまり良くないかな？と。外的なものを引き寄せるのも自分次第であり、「能力」「体力」「根性」の３つがあれば、そのうちなんとかなるんじゃないかな？と。
と言う事で、外的なものを二次的なもの。内的なものを一次的なものとして考えてみました。
「仕事で成功したいなら、人よりたくさん働きなさい。」は、まぁ、当たり前の事ですが、仕事だけではなく、他の事についても、結果的には投下時間がものを言う可能性がとても高いと思われます。
たとえば、成功の定義を「自分の理想とする人生」という、誰にでも当てはまるようなケースとして考えた場合、その、自分の理想とする人生へ続く道を歩むのを、明日から始めるのではなく、今日から始める。１日８時間投下するのではなく、１６時間投下する。誰だって、成功の可能性は向上させられるはず。
同じように時間を投下しても、結果が出る人と出ない人に分かれる事もあると思います。
だとしたら、結果の出なかった人の選択肢としては、もっとたくさん時間を使えるようにするのか、同じ時間で効率良く対応できるように、もっと能力を高めるのか？というのが妥当な所かと。
そこで、運や環境のせいにしてしまう人は、たぶん、その考え方こそが問題であり、結果につながらなかった要因だと理解するべきで、最も影響出来るポイントである、「自分の時間の使い方」に焦点を絞って欲しいと思います。
まぁ、甘くはないから、最後は根性の問題になると思いますが、そこは踏ん張ろう。
と言っても、ただの根性論ではないですよ。「能力」「体力」「根性」で、もっとも磨くべきは「能力」です。本当の意味で「高い能力」を有しているのであれば、並の成功程度なら「体力」「根性」を必要とすらしないでしょうし。
と言う事で、
能力・体力・根性を、毎日地道に育みたいと思います。
店舗プロデューサーとして、ブログ書くべきかなぁ？と思いながらも。。。
エイムハウスタイムス８月号が発刊されましたー！（いぇぃ！）
http://aimhousetimes.com
特集は、目黒線、大井町線の特集です。
今回も、２００物件をどどーんとご紹介。
マチナビは、目黒のショップをご紹介。充実の一冊となっております。目黒区・世田谷区のいろいろなショップに設置しておりますフリーペーパーですので、見つけたらお気軽にお持ち帰りください。もちろん、弊社のEMPORIOカフェダイニング駒沢通り学芸大学店にも設置してますよー。
メンバー登録しないと見られない物件などもあるのって、みなさん知ってますかね？売主さんが「不特定多数への広告は不可」とされる場合や、広告として掲載するのに十分な情報が整っていない物件など（フライング気味）、チラシやWebには当然掲載できません。が、メンバー登録された方というのは、不特定な方ではなくなるので、そういった情報も提供できるようになるそうです。とりあえず、
エイムハウスタイムスをちょっとご覧くださいな。
余談ですが、
ただいま、目黒区・世田谷区を中心とした店舗ネットワークを構築すべく、エイムハウスタイムスの設置店舗への配布を、弊社nfsが担当させていただいております。
毎月、定期的に訪問する、クリエイティブ・デザイン・コンサルティング会社というのも、世の中にはなかなかないと思いますので、なにかあったら、御用命いただければと思います。
いろいろなお店さんで、いろいろお話が聞けるのは、コンサルするにしても、デザインするにしても、いろいろと勉強になります。ちなみに、エイムハウスタイムスのWeb版（リンク先）の、制作・更新なども弊社が承っております。
まぁ、なんでもやりますよ。って事です。弊社nfsに競争優位性があって、お客様の役に立つことで、商売として成り立つなら、ね。まだまだ、駆け出しですからー！
とにかく、スピードを追求（効率的に）。
結果に焦点をしぼる。（効果的に）。
本来は、両立させてこそコストパフォーマンスが最大になるのですが、時間の制約があったり、リソースに制限があったり、また、他にもやる事があったりと、なかなか理想的な感じにはなりません。
まぁ、欲しい結果のひとつとして、時間内に完了する！というのも、非常に重要なポイントですので、まずは、効率を追求する姿勢も、ぜんぜんアリかと。
とにかく、効率的にこなせるようになって、時間に余裕が出来れば、その時間を違う感じで使えるようにもなる訳ですし。
と言う事で、現状、効率重視です。
正直、成果や効果は、やってみないと解らない部分や、運の部分もたくさんあります。成果や効果は外部から頂くものなので、投下する時間を多くしたからと言って、成果や効果に結び付く保証はありません。ならば、まず、とにかく、最低限の「やらなければならない事」を、最も短い時間で行うための、スキルアップと創意工夫。これは、自分の側だけで出来るものなので、どこまでも追求して行くべきかと。
成果（結果）を出す人と、出さない人の違いは、時間の使い方に大きく異存していると思われるので。
まず、行動でしょ。
最近、倒れそうなほど熱いです。暑いを通り越してもう、カラダが熱いです。
皆様、熱射病には十分にお気をつけ下さいね。十分な水分補給と、熱くなったカラダを冷やすことをお忘れなく。という事で、本日もアサイボウルのご紹介。
エンポリオカフェは2006年のオープン当初から、アサイーをはじめとする、いくつかのアマゾンフルーツをジュースやスムージー、シェイクにてご提供してきましたが、今年より、アサイーボウルの販売も行っております。
思えば、私が初めて「アサイー（その頃は「アサイ」と呼んでいました。）」に出会ったのは、2002年の事でした。あれから早、８年以上が経過しております。
当時、多分私が、日本で一番アサイを飲んだり食べたりレシピ化したりしていた事でしょう。それくらい密接にかかわっていました。何トンのアサイージュースを作った事か・・・。懐かしい。
アサイーは、最近Hawaiで流行っていますが、アマゾンが原産のヤシ科のフルーツで、いまでも、アマゾンでしか栽培されていないはず。弊社で使用しているアサイーも、アマゾンにおいて「アグロフォレストリー（森林農法）」で収穫されたもので、フルッタフルッタさんを通して購買しています。
最近、いろいろな所で良く見かけるようになった「アサイー商品」。携わっていた者として嬉しく思いますが、反面、アサイーの美味しさの半分も伝えられていない商品が多く、ちょっと残念です。鉄分やカルシウムが多い、ポリフェノールが豊富、その他、たくさんカラダに良い成分が含まれていますが、それは二次的なものであって、本質ではない！
とにかく、アサイ（アサイー）は美味いのです。そのものには、そんなに味も香りもなさそうな感じなのですが、ちょっとしたレシピの工夫で、劇的に美味しくなるのです。もう、「なんじゃこりゃ～！」って感じです。
飲食店プロデューサーとして、主観である「おいしい」「おいしくない」と言うのを、あまり口にしないようにしている私が、アサイーに関しては、「とてつもなく美味い！」と言ってしまうほどに。
もちろん、その他のフルーツジュースやスムージーもかなり美味しいのですが、やっぱりアサイーは特別な存在です。アサイーが未体験の方、他で食べたり飲んだりしたけど、いまいちだと思っている方。ぜひ、EMPORIOカフェで試してみてください。ファンになっちゃいますよ、きっと。
EMPORIOカフェダイニング駒沢通り学芸大学店
ぜひ。
状況は常に変化します。
今日と同じ明日が来る、訳がないです。
小さな変化しかなかったり、目に見える変化じゃなかったりすると、確かに、昨日と今日は同じに見えて、明日も同じような感覚に陥ります。
それは、あくまで感覚の問題であって、現実とは違います。
いつも、認識が全て！という事を書いているこちらのブログ。であるならば、変化を感じないのであれば、ないのと同じ。という事でしょうか？
いいえ、それは違います。
少しの変化に気付かないから、ある日突然、変化が起こったように見えてしまう。というだけです。変化に気付いていない人にとっては、ゼロがいきなり１００になった感じがするかもしれませんが、変化に敏感に気付いていれば、０～１００になるまでの、１０くらいの段階で気づいていて、早めに対処できているかもしれません。
基本的に、とある事象は、以前の事象との因果関係の上に成り立っているはず。
もちろん、ペースが速かったり、遅かったり、突然加速したり、いろいろなケースがあるとは思います。が、大切なのは、気付くこと、気にすること、ではないでしょうか？
状況は常に変化するから、前回やってダメだった事が今回は成功するかも。前回、上手く行ったやり方が、今回は上手くいかないかも。
状況を判断するチカラって大切ですねぇ。
やっぱり、やりたい仕事とやりたくない仕事、というのは存在します。
面倒とか、面白くないとか、トイレ掃除とか、雑用とかそういうレベルの話（そんなのだったら、まったく問題なく楽しくやれます、多分）ではなく、ビジネスが戦いであり、奪い合いであるのを痛感するようなケースの一部において、あんまりやりたくない仕事というのが、私の場合は存在します。
もちろん、戦いや奪い合いの全てが嫌な仕事という訳ではありません。
というか、どちらかというと、そのあたりも楽しんでやっています。なんせ、先読み推量ゲーム理論推奨派なもので・・・。
なので、そういう事態にならないようにも、いろいろ先回りして、手を打ってはいるつもりです。ですが、ごく稀に、残念ながら、嫌な仕事は発生します。
それでも、頑張らないとね。いろいろ責任もあるし。
現実の問題をゲーム感覚で捉えて、ゲーム理論を駆使して考えて、という所までは、いつでもやる流れですが、実際、最も効果的だと思う戦略を実行するケースというのはあまりありません。なぜなら、それより大きなゲームへの影響や、自分の心理面なども考慮に入れるからです。
なので、通常は、そこまで極端な戦略は選択せず、もう少しマイルドな戦略を選択し、事態の好転を期待したりしています。が、それではダメな場合もあったりで・・・。
まぁ、仕事は仕事なので、きっちりやりますよー。
参照点という考え方をご存じですか？
値付け（価格設定）や、プロモーションなどについてのアドバイス、または講義の時に、私が良く言っている事の中に、「人は比較でしか物事を考えられない。」というのがあります。
なにかに、絶対的な（評価）基準を持っている訳ではない。という事です。
ちなみに弊社では、プロデューサーもデザイナーも、店舗管理者も、行動経済学は必須です。程度の差はあれど、みなさん理解した上で実践に応用しています。
さてさて、本日のお題の「参照点」について、です。
あるお店が、
・商品A（オープン価格）を長い間￥8,000で販売してきたのですが、人気で品薄になって来たため、￥9,800に値上げした場合と、
・商品Aの定価が￥10,000の時、長い間￥2,000割引して販売してきたのですが、人気で品薄になったため、￥200円割引まで値引を減少させて場合。
あなたなら、どちらが許容範囲し易いですか？容認し易いすか？
多くの方にとって、後者（200円値引き）の方が受け入れやすいはずです。なぜでしょうか？その人にとっての商品Aの価値、お金の価値を絶対基準で見ているなら、前者も後者も、全く差はないと言えるはずです。
しかし、圧倒的に前者は気に入らない。これらの感覚には、二つの主な理由があげられます。
ひとつは、なんとなく感情的に、お店が暴利を得ている。＝自分が損させられている。という感覚。
もうひとつは、参照点の問題で、前者では以前の販売価格である￥8,000を参照点としているのに対して、後者については、￥10,000を参照点としている。という所です。
同じAという商品を、同じ価格の￥9,800にて購入（の意思決定）するにも関わらず、購買の満足度に大きな違いが出ます。これは、心理学用語で「プライミング」と言われる作用で、比較で物事を検討する場合、その比較対象として、合理的に考えると特に差がないものに関しても、先行する認識が、後続する認識に対し、心理的には大きく作用する。という事実です。
ちょっと難しくなっちゃいましたね。
これ以上、長くなるのも何なので、簡単にまとめます。
人は誰でも、モノにもお金にも、絶対的な基準を持っている訳ではなく、比較で物事を考えるようにできています。なので、お客様に「得した！」と思って貰えるよう、いろいろ工夫すれば、お客様の満足度も、お店の利益も、両方を同時に向上させる事も可能かもしれませんねー。って話です。
ホームページ絶賛制作中！
という事で、ちょっと時間ができたので自社のWebも見直し、リニューアルしてみました。
まずは、EMPORIOカフェダイニング駒沢通り学芸大学店のページ。
以前と比べてどうでしょう？情報が整理され、見やすくなったと思うのですが。
ちょっと、写真が抜けているものがありますが、こちら、これから時間を見つけて撮影します。
次に、弊社運営撮影スタジオCAKE（と、EMPORIOカフェ）のページ。
こちら、TOPのバナーにフラッシュを設置してみました。
そして、写真を増量。以前のページは情報をとにかく掲載。という感じだったのですが、今回はイメージやテイストなども、Webから伝わるようなデザインにしました。
ちなみに、ですが、
これらのページを発注いただいて制作した場合、多分、他社さんより格安です。内容にもよりますし、素材（写真など）がある前提ですが、10万円（税別）を目安にしていただければ、と。
ぜひ、ご感想を。
明日、7/14（水）はEMPORIOカフェの上階にあたるスタジオケイク（３F)にて、Twitter＆トランプセミナーを開催いたします！
って事で、
概要は下の方に書いていますんで、気になる方はぜひ。
で、私が担当するのは、もちろん、ツイッターを教えられるくらいなら良いんですが、無理なので、やっぱりトランプの方です。主に、BJ（ブラックジャック）とポーカー（テキサスホールデム）を。
ブラックジャックは、２１に近い方が勝つゲームで、こちらのブログでも何度か取り上げた事もあるのですが、カードカウンティングすれば強くなれるギャンブルですね。
そして、テキサスホールデム。
日本では、５カードドローというルールが幅を利かせていますが、海外での主流はテキサスホールデムや７スタッドなど、コミュニティーカード（フロップ）のある方式です。と、こちらでそんなややこしい事を言っても仕方ないので。。。
ポーカーの簡単なルール説明と、駆け引きの面白さを説明したいと思っています。
と言う事で、下記参照～ ♪
twitterをこれから始めたいけど、今更聞きづらい・・
twitterを始めたけど、機能がよくわからない・・
twitterは、どんな目的、効果があるの？？
といった、初心者の方向けのセミナーが前半、
そして後半は、
ポーカーのルールを知りたい！
ポーカーのディーラーをやってみたい！
カジノ気分を味わいたい！
海外でカジノに行った時、ポーカーを楽しみたい！
といった方のための、解説付きポーカーゲーム体験です。
twitterの基礎を学んだ後は、
参加者でポーカーを楽しみ、
その経験をつぶやいてRTし合おう！
といった、勉強・参加者交流・即実践の内容です。
仕事の後に、楽しく学びながら人脈を広げましょう！
▼日時
7/14(水) 20:00 ～ 21:30 （受付 19:45～）
▼内容
①twitterの基礎知識・使い方・使用例
②ポーカーのルール・遊び方
▼定員
12人
▼参加費
2,000円
▼開催場所
東急東横線『学芸大学駅』西口から徒歩5分
駒沢通りのカフェ“EMPORIO”3F→ studio CAKE
まずはお会いしてじっくりとお話し合いをさせていただきます。どんなことでもお気軽にお問い合わせください。
*お打合せ場所により別途交通費が発生する場合がございます。飲食店舗の開業に関わるほとんど全てのことを自社でお手伝いできることがnot for sales Inc.の強みです。 上記以外のことでもお手伝い・関連会社のご紹介などできる場合もあります。 また、これまでの経験を生かした飲食店以外の制作実績も多数ございます。詳しくは「WORKS」をご覧ください。