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  • 広告とパブリシティーのコストパフォーマンス

    どのようなお金の使い方でも、そのコストパフォーマンスは重要です。

    たとえそれが、最終消費でお金にかわらないとしても。

    五感をどれだけ満足させたか?とかいう点においても、コストパフォーマンスと言えるかもしれませんね。

    セールスプロモーション・東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング
    さて、
    ビジネスの世界でも、かなり見えにくいのが広告費とそのパフォーマンスです。

    広告・ブランディングなどは、さまざまな事象が複雑に絡み合って成り立つものであり、しかも全てが時系列でつながっているため、評価が非常に難しい分野です。

    ただ、
    余程の大企業でもない限り、なんでもかんでも「マス」を相手にバンバン広告宣伝をひたすら打ち続けることが、高パフォーマンスである。というのは考えにくいところです。

    たとえば、EMPORIOカフェがTVCMを1回何百万円もかけて流す。

    そんなことをしても、高いコストパフォーマンスを発揮できるとは通常思えませんよね。

    座席には限界がありますから、売上げの上限も見えますし、わざわざコーヒーを飲むというか、カフェを訪れるためだけに何時間も電車に揺られる人は少ないでしょうし、それだけの魅力があるかないかに関わらず、数秒のCMで伝わるかどうかは疑問です。

    また、カフェに興味のない消費者にも見られるわけですが、興味がないのですから無駄に終わる可能性が高い。

    そんなこんなで、何百万円もするCMは打たない。ですし、打てないのが現状です。

    ただし、以前こちらのブログにも書きましたが、
    EMPORIOカフェは、けっこうメディアに取り上げていただいています。

    パブリシティーなのでもちろん広告費は無料。

    無料なのですから、掲載された場合の効果が「プラス」であれば、コストパフォーマンスは理論上ほぼ無限大。もちろん、スタッフの時間などのコストも発生するので分母が0ではなく、かぎりなくゼロに近いという観点からです。

    経営者である以上、資源の使い方について常にパフォーマンスを気にするのは当然なのですが、パブリシティーで取り上げられるかどうか?は、コンセプトメイキングや内装&店舗のデザイン。また、メニュー構成や日々の接客・サービス。それらを経験したお客様方の口コミなどのすべてがからみあった結果だともいえます。

    パブリシティーに取り上げられるということを考慮した上で、常日頃から戦略を練るのもある意味広告の一部なのかもしれません。

    nfs自身が運営するカフェですらここまで考えて営業しているのですから、結果の全てに責任を負うことができないクライアント様の広告案件に関しては、それはもう寝る間を惜しんで考えてしまいます。

    まぁ、それが苦ではない(大変ではありますが)から、会社を続けていけるのでしょうけども。

    ということで、今日も深夜の更新ですが、今後とも弊社ブログをご購読いただければと思います。

    not for sales Incorporated株式会社 CEO 西脇 建治

    UPDATE:
  • デザイン会社が、自社の名刺デザインを外注?!

    not for sales Incorporated株式会社はデザイン会社でもあります。

    契約している、フリーのデザイナーさんやクリエイターさんもたくさんおられます。

    いろいろな仕事を、いろいろなデザイナーさんと進めたりします。

    なので、弊社から他社様へ、デザインを外注する。ということは、基本的にありません。社内かパートナーのデザイナーさんにお願いするだけで、たいていの事足りますので。

    そこそこ大きめの「店舗」という場合、デザイン制作は多岐にわたり、それなりの量をこなしますが、それでも、めったに外注は使いません。

    だって、費用的にも合い難いですし、第一、意味が無い。

    そんな中、名刺のデザインは固定の外注先があります。

    自社の名刺は、制作する度にデザインを変更しています。それはデザイン会社ならではの遊び心でもあるのですが、切れたら作る。切れたら作る。という通常の名刺と、もうひとつ存在する名刺を外注しています。

    Image024.jpg
     これ

    外注する理由はただひとつ!

    名刺としての、パフォーマンスが高いから。です。

    みなさんは、名刺にどのようなパフォーマンスを期待されますか?

    覚えていただくこと。挨拶の会話がはずむこと。インパクト重視。会社のイメージが伝わること。いろいろあるとは思います。

    NPO法人 オフィスリブスタイル さんにお願いしているこちらの名刺。

    ビジネスモデルが凄いんです。本当に、革新的なモデルだと思っているのです。ということで、弊社★氏の名刺もこの度制作していただきました。
    ありがとうございます。

    ご自身の名刺は、すでにどなたもお持ちだとは思いますが、デザイン会社が外注するほどの名刺。2枚目の名刺として、ご検討されてみてはいかがでしょうか?

    お仕事の制約率が変わるくらいの効果が、期待できますよ。

    下記は歴代のnfs名刺です。(一部外注デザイン)
     
    Image024.jpg

    こちらのブログで紹介する理由は、これまたただひとつです。

    我々なりの、社会への還元です。

    ブログだけでは、いろいろわからないことがあると思うので気になった方は、
    http://www.lib-style.jp/charity_card.html で。

    EMPORIOカフェダイニング駒沢通り学芸大学店のレジ前にも、
    チラシや名刺(現物)を置いています。良かったらどーぞ。

    UPDATE:
  • 今年も2/3を終えますね。

    早いものです。

    うかうかしていると、あっという間に月日は流れます。

    この8ヶ月で、やりたかったことはできたでしょうか?

    思うところまで、進められたでしょうか?

    思うようにいかないのが面白いところかもしれません。

    面白さには、いろいろ責任とか、プレッシャーとかあるかもしれません。

    面白さはリスクです。

    リスクの無いものは、極論的にいうと面白くないのかもしれません。

    でも、リスクはなるべく避けたいのも事実。

    でも、面白い方へ行きたい。

    という、ジレンマをもともと抱えているのだから、

    どちらが正解ということではなく、
    自分がどうしたいか?どうなりたいか?どうありたいか?

    の、
    バランスの問題ですかね。

    バランス感覚は、
    いつも超重要事項です。

    UPDATE:
    CATEGORY:
  • カフェ開業のフローを、オールアバウトの方に書き直してます。

    以前、こちらのブログでも書いたのですが、内容をさらに充実させたものを、オールアバウト「専門家」のページに掲載しつつあります。

    最近、確率やゲーム理論の話題が続き、ちょっとマニアック過ぎたという反省の元に行っております。
    東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング

    内容としては、
    こちらのホームページにもある、飲食店開業フローの順番に、1項目ずつ、ある程度詳細に記載してあり、EMPORIOカフェの開業の時のお話も、参考までに少しだけ掲載しています。

    今日もひとり、自分のカフェを開きたいという方のお話を聞きました。

    郊外で、こじんまりと、ケーキ・ドリンク類(コーヒー、お酒)を中心としたお店を開きたいそうです。

    いずれにせよ、

    強い意志、綿密なプラン、資金などのバランスが取れていて、はじめて成功するものなので、準備はしっかりと行いたいものですね。





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    UPDATE:
  • 月日の流れの早さの感覚は、年齢に比例するらしい。


    もうすぐ8月(夏)も終わりですね。

    最近、月日が流れるのが、やたらと早く感じます。

    今年も、もう3分の2を終える感じで、
    後、残すところ3分の1となりました。

    このペースで行くと、あっという間に1年が過ぎそうで。。。

    でも、
    1日1日も濃い上に、1週間も激動で、1ヶ月となると、結構なプレッシャーとも戦っているので、もう少し長く感じても良いと思うのですが、過ぎていった月日は、やはり早く感じます。

    もちろん、年齢を重ねているせいもあるかもしれませんが、そういう感覚ではないくらい、早く感じます。

    昔、どこかで聞いた話によると、
    自分の年齢を分母とした感覚。つまり、
    1歳の時を1として、5歳の時は5分の1、10歳の時は10分の1。

    という感じで、自分の年齢を分母にして、
    だいたいの1年の体感スピードをあらわす。というのがありました。

    とすると、私の場合、33歳なので、
    1歳の時の33倍の短さで1年が過ぎていくように感じている。という感覚が一般的だそうです。

    長いと思っていた夏休みも終わりに近づいてます。

    そろそろ、宿題の絵日記を、
    まとめて、絵本風に仕上げたいと思います。

    UPDATE:
    CATEGORY:
  • 交流会に参加くださった皆様ありがとうございました。


    昨日のEMPORIOカフェダイニング駒沢通り学芸大学店での交流会に、ご参加いただいた方々。お足元の悪い中、ご足労いただきまして、ありがとうございました。

    また、
    本日、残念ながらご参加いただけなかった方。

    たぶん、9月も何かしら開催する予定ですので、
    次回は、ぜひお越しください。

    そして、
    木曜にも関わらず、明け方まで残って、一緒に楽しんでくれた方々。

    寝不足は体に良くないですよ。

    やっぱり、次回は、
    金曜日にしようかな?とか、思っています。

    こういったパーティー(交流会)と、深夜のゲーム大会。

    ぜひ、今後とも楽しくご利用いただければと思います。

    ちなみに、
    ゲーム大会は、なかなか盛り上がったようです。

    ゲーム好きの皆様、準備は万端ですか?

    Image019.jpg

    UPDATE:
  • 明日はパーティー!

    8/28 20時~

    EMPORIOカフェは、貸しきりパーティーです。
    店舗主催なので、だれでも参加可能です。

    男性 ¥3000
    女性 ¥2500

    の飲み放題。軽食付き。

    そんな感じの催し物です。

    交流会の要素もかねてます。

    どーぞ、ご自由にご参加ください。

    UPDATE:
  • ジレンマ(DILEMMA)を抱えたときの判断!


    資源にはか限りあります。

    もちろん、原油などの天然資源もそうですが、ヒトの時間もお金も。

    そういうのを、適材適所に配置していく司令官。それが、社長なのだと思います。

    金銭的資源の配分も、もちろん気を使います。

    それ以上に、人材配置にも、やっぱり気を使います。もちろん、まったんまで目は届かないかもしれませんが、変化の時代である現在、ヒトのパフォーマンスが、成果をなによりも左右する要因だと思うので。

    特に、世の零細の企業だと、
    従業員ひとりの年間コストは、300~500万円くらいだと思いますが、比率的にはとても大きなものだと思います。

    だって、金銭的コスト配分の判断は、10万円、20万円をどこに投下するか、結構迷うのが普通だと思います。余裕の無い場合、50万円に社運を賭ける!なんていうのもざらにあります。

    そんな、小さな会社が、

    年間300万円~500万円のコストを支払う人材を、どのような業務につけ、どのような責任と権限を与え、どのように結果を出してもらうか?

    相当、重要な経営判断だと思います。

    新規雇用でも、解雇でも、移動でもなんでも。

    そういうのを乗り越えつつ、日々のお仕事もこなしつつ、今にも先にも目を向ける。

    いま、ショートしては先を見た意味がない。

    今だけのために、事業をしているわけでもない。

    そんなジレンマの中、世の社長さんは、日々、判断を下しているのです。

    がんばれ!

    UPDATE:
    CATEGORY:
  • ぐるなびEMPORIOカフェダイニング駒沢通り学芸大学店のページに、クーポンが!

    東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング

    EMPORIOカフェぐるなびのページに、久しぶりにクーポンがUPされました。

    すっかり忘れていたので、
    なんにも「お得」がないまま、数ヶ月放置されていたのに、本日気づき、せっかくなのでクーポンを掲載することにしました。

    8末までの短期利用可能なものですが、せっかくなのでプリントアウトしておいてください。

    地図のページに掲載されておりますので。

    で、本日から3日間は、おなじみコロナビールの日。
    もちろん、クーポンとの併用可能です!だって、567の日ってそういうものでしょ?ということは・・・?

    コロナビールを¥350で飲める上に、●●●●までついてくる!?

    カフェにあるまじき振る舞いかと、われながら思っております。

    私の良く行く、おしゃれカフェバーは、コロナ1本¥800です。まぁ、普通かも知れませんね。

    他の店の宣伝をするようで恐縮なのですが、
    そこには、そこの良さがあります。たとえば、EMPORIOカフェよりも遅い時間までやっているとか、とてもユニークなおじさんがいるとか、まぁ、いろいろです。

    雨にもマケズ、
    皆様のお越しをお待ち申し上げております。
      
    EMPGOOD.jpg

    (Good Party開催Vol.2)

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    UPDATE:
  • オイル・中国・世界経済・食料&エネルギー、日本からnfs


    世界は今後、どうなって行くんでしょうね?

    原油価格や、穀物価格は頭打ちなんですかね?

    世界経済や、BRICs・VISTAなんかは、今後どのような発展を遂げるのでしょうか?それらは、世界(経済)にどのような影響を及ぼすのでしょう?

    日本は、その時、
    どんなポジションにいるんでしょう?経済の状況や国民の生活水準とかも。。。

    そして、not for sales Incorporated株式会社グッドプランニング株式会社、他関連会社、取引先と、そこで働く人達、そして、自分はどうなっているんでしょうか?

    えー、ここからは私見です。個人的見解です。というか、ひとりごとです。

    中国とインドが、今後も発展を遂げる可能性が高いからと言って、20億人を超える人々が、日本のような中流階級の水準に達するのは難しいと思っています。

    いわゆる途上国が経済発展を遂げる。(であろう予測)

    エネルギー不足、(たとえば、日本はひとりあたり1トン/年以上消費しているようです)や食料不足が深刻になる。(であろう予測)

    そして、エネルギーや穀物の先物(現物)価格が上昇する。(事実)

    で?

    俗に言う先進国は、どのようにして現在のポジションに至ったのでしょうか?

    貿易・搾取など、いろいろな側面があるとは思いますが、すごくまとめて言うと、格差から利益を得た部分が多いかと思われます。(もちろん、努力により新たな付加価値を生み出していることは間違いないですが。)

    途上国の安い人件費を利用する。

    技術力にものを言わせて、勝者になる。

    そして、今の流行は、
    地球の恩恵である天然資源を売る。

    たとえば、日本の高度経済成長期。
    まず、自国の安い人件費を上手に利用し、輸出を増やしました。そうして利益を得て、経済水準が世界TOPクラスになると、近隣諸国の安い人件費へとシフトする。(もちろん、その過程で努力による技術革新などは当然のこととして。)

    仮に、安い人件費というのが利用できなかった場合、それで収益を上げられなかった場合、もちろん技術革新も現状ほど期待できないでしょうし、これほどの発展も望めなかったのではないでしょうか?

    日本だと時給¥1000の仕事が、途上国だと日給¥1000である。とか、そういう格差を利用してきた現実があり、そうやって発展してきたのが現代社会です。
    逆に言うと、そういう労働力があるからこそ、日本は現在の生活水準を多くの国民に提供できている。という考え方も可能です。

    さて、

    では、現在発展中の国々は、そういう格差をどこに求めるのでしょうか?やはり、自国内である可能性が高いです。なぜなら、他にあんまり選択肢が残っていないからです。(もちろん、それよりも遅れている国々というのもありますし、現在の先進国が後進国に成り下がる可能性もありますが)

    とした場合、
    大きな格差なく、国全体を成長させ、全体の生活水準を向上させるモデルは、やや不可能に近いのではないかと。

    もともと、資本主義というシステムが「格差を生み、格差から更なる利益を生む」というモデルで成り立っており、その中に、ヒトとしての「正義・秩序・愛・尊厳」などをがんばって組み込んでいる現代において、全ては程度やバランスの問題であり、どこまでもドライな方が発展するというレベルを超えられない以上、そう考えるのが妥当だと思います。

    その代表が、中国とインドかな?って思ってます。

    つまり、あくまで私の考えですが、
    現在の先進国の生活水準を、とてつもない低コストで実現できる何か?(産業革命くらいの)が新たに実現されない限り、中国やインドの方々の80%がマイカー所有者になる。とか、今後新たに20億人以上が、年間1トン以上の原油を消費するようになるとか、そういうのは現実的ではないと考えています。

    そういう発展を遂げるための、しわ寄せ先が見つかるのであれば別ですが。

    未来へのしわ寄せ(国債とかも含めて)や、途上国へのしわ寄せなど、今まで距離があったしわ寄せ先が、「現在」に近いところまで迫ってきています。簡単に言うと、ゴミ捨て場がいっぱいになりつつある状況です。そして、新しいしわ寄せ先は、今のところ見つかりそうにありません。。。

    もともと不安定なものの上に成り立っている現代。不安定な中のネガティブ要素を、そういったしわ寄せ先に転化してきたのは、当然と言えば当然のことです。

    今後、まだずいぶん先だとは思いますが、
    世界全体が資本主義で行くのか、もう一度、共産主義を試すのか?みたいな選択を迫られる時代を避けて通れないのではないか?(このまま、少しずつでも発展していくのであれば)

    それまでに、新たな社会システムが、どこかの天才によって開発されれば良いのですが。。。

    という状況で、では、日本は今後どういう方向へ行こうとするのか?また、行くべきなのか?

    そして、not for sales Incorporated株式会社はどこへ向かうべきだろうか?

    確かに、100年後の未来は気になりますし、今の負債を未来へ押し付けるのはちょっと嫌ですが、今日のご飯も食べないと生きていけません。

    ということですので、上記の問題が影響を与える近い将来というのを予測してみます。

    上記の未来図が現実に近いとした場合、
    エネルギーや食糧不足の問題は、マーケットで騒がれているほど深刻ではない。であれば、商品価格の上昇も、正しくない(であろう)見解に基づいたバイアスがかかっていると予想できます。正しくとも、ただしくなくとも、バイアスであれば、どこかである程度是正される状況になる可能性が高いです。専門家でない人々も、その価格の動向を気にしだすと、そのバイアスは加速される場合が多いです。

    たとえば、原油の埋蔵量というのは何を基準にしているでしょうか?新しい油田が見つからなくとも、埋蔵量は増えたりします。なぜなら、埋蔵量には、採掘コストが加味されているからです。

    埋蔵量の基準としているのは、経済的に取れる量とでも言いましょうか。そんな感じのあいまいなもので、地球に眠っている原油の絶対量ではありません。(それはたぶん、誰にもわかりません)

    原油の採掘は、油田の状況によりいろいろあるのですが、原油価格が上昇すると、高コストの油田でもPAYできるようになるので、埋蔵量に加算される。みたいなことがおきます。まぁ、豆知識としてご活用下さい。

    簡単に言うと、いろいろなモノの価格は上がり過ぎだろ?と。そろそろ、逆に行くんじゃないの?そして、いろいろなもののしわ寄せの歪みが、地震を起こすプレートのように、耐え切れずに反動を起こすんじゃないの?そういう時代が来るんじゃないの?と、思っています。

    ということで、
    上記の見解から導き出されるnot for sales Incorporated株式会社の戦略としては、

    1 ヒト能力や頭脳がものを言う時代、変化の時代が来ることを予測した、人材育成の強化。
    2 多くの人々と、独自のコミュニケーションが取れるようにするためのメディア事業の強化
    3 今日も我々がご飯を食べるために必要な、今日の仕事の効率化

    の3点となりました。
    違う言い方をすると、

    1 冷静に状況を分析、判断し、向かうべき方向を見定めるチカラと、それを生かすクリエイティブな発想や創造ができる能力の強化

    2 1をPRしたり、販売したり、フィードバックを得たりするチャネルの強化

    3 上記二つと現状の事業の全てを「改善」すること。(早く・安く・確実に・良いものを)

    となります。

    ちょっと、後半は無理にまとめすぎましたかね?

    とても面白い時代に、面白いと思える場所で仕事ができて光栄です。ありがとうございます!

    UPDATE:

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    飲食店舗の開業に関わるほとんど全てのことを自社でお手伝いできることがnot for sales Inc.の強みです。 上記以外のことでもお手伝い・関連会社のご紹介などできる場合もあります。 また、これまでの経験を生かした飲食店以外の制作実績も多数ございます。詳しくは「WORKS」をご覧ください。