本日はちょっと姿勢のことを。
と、言っても、体ではなく、弊社（not for sales Inc.）の、仕事というか、クライアント様に対する姿勢です。

私たちは、
店舗デザインという枠に捕われるのではなく、
デザインを中心とした、店舗へのさまざまなソリューションを提供したい。なぜなら、店舗のオープンや、運営はとても大変だということを知っているから。

クライアント様が必要としているなにかしら？が、我々が専門で提供しているモノやサービスでなくとも、我々は、その問題を解決しようと必死で動きます。たとえば、消耗品が切れたなら、即座に買いに走ります。なぜならそれが、サービスだから。だと思います。

工事完成間近の店舗で、デザイン＆設計の担当者としてチェックしているかたわらで、グランドオープンに向けての準備が着々と進められる。新規出店のいつもの光景です。もし、私に差し迫った用事がなく、お店の人が手一杯な状況で、洗物がたまっていたら、私はそれを洗ってしまいます。もちろん、洗い出すととまりません。

なぜだろうか？と考えた時、
私が気づいたのは、私の仕事とは、クライアント様のお店を格好よくデザインすることではなく、クライアント様がイメージする、開店、運営をお手伝いする。ということ。その中心に、店舗＆グラフィックデザインをおいているだけなのだ。だから、デザイナー（設計・たまに先生と呼ばれます。気持ち悪いです）が、皿を洗うことは、我々の会社にとっては、ごく自然なことなのです。（いつも洗うわけじゃないですよー。時間があるときだけですよー。）皿洗いの他にも、シール貼り、掃除、買出し。いろいろやることもあります。ただ、そうすることで、クライアント様と深い関係性が築けるのも事実だと思います。

数多くの格好良いお店を、次々とデザインして行きたいのではなく、限られたクライアント様に対して、できる限りのサービスを提供したい。

それが、我々not for sales Inc.の姿勢でありたいですし、あると信じています。

東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング

みなさんは、企画書とか作りますか？私は良く作ります。

ふとした思いつきから、新しい業態のアイデアが出て、それを企画書にすることもあれば、「もっとこうしたら良いのになー。」って思うことを、企画書にしてまとめたりします。もちろん、試行錯誤で作成するものもあれば、さくっと出来てしまうものもあるのですが、先日、言葉足らずの企画書（提案書）を出してしまいました。

口頭で説明すれば良い。という思いから、短い文言と制作したサンプルのみをお届けしただけで、少し時間が空いてしまっていたのですが、「これでは何がしたいのか伝わらない」という、厳しいご指摘を受けました。

初回提案無料！ということで、我々nfsのデザイン部門は活動しているのですが、無料だからと言って、近いうちに口頭で説明すれば良いという、こちらの都合で考えてしまった所が、大きな反省点だと思います。

過ぎた時間は取り戻せませんが、これでまたひとつ、進化したと思って日々精進していきます。東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング・カフェプロデュース