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  • 床クッションフロアー施工@学芸大学駅前アパレルショップ

    本日は、朝から学芸大学駅前のアパレルショップの床を貼ってました。nfsは設計デザインはしていますが、施工会社ではないので、規模が大きい場合には、協力業者さんにお願いするのが通常です。

    が、しかし、
    ・規模がそんなに大きくない。
    ・職人レベルの技術を求めない。
    ・とにかく、低価格で早く!
    というご要望にお応えするため、自社で出来るものは施工(工事)したりもします。って事で、

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    什器を搬出後、清掃してからCF(クッションフロアー)を置いた図です。

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    実は、前もって床の凹みはモルタルにて平面になるように下処理もしています。この、年期の入った人造石研ぎ出しの床が、テラコッタタイル調のCFを貼る事により・・・、

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    こんな感じになりましたー!
    綺麗に明るい感じに仕上がりましたねー。

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    そして、一時避難していた什器を元に戻して完了です!施工に要した時間はおよそ3時間。
    職人さんが貼ったのと、格段に差がある訳ではない出来栄えかと。

    こんな感じで、なんでもやっちゃうnot for sales Incorporated株式会社ですが、メインはクリエイティブデザイン(グラフィック・店舗設計)や、店舗のコンサルティング(経営・マーケティング・プライシング)と、広告代理店業務です。ただ、クライアントファーストな感じで、出来る事には対応している。という感じです。

    そういえば、この床、EMPORIOカフェダイニング駒沢通り学芸大学店のテラコッタタイルと感じが似てます。店の方が、もう少し黄色が強いかな。

    ちなみに、最後の写真に登場しているのは、4月入社のルーキー、インテリアデザイナーY君です。これからも、ちょくちょく登場すると思いますので、よろしくお願いします。

    UPDATE:
  • ポータル会社を目指しているのかもしれません。

    ほぼ毎日更新のつもりですが、なかなか。。。

    さて、クラウドコンピューティングという言葉が流行ってきましたね。意味を知るとどってことないのですが、まぁ、クラウドブームも間近かもしれません。

    で、話題はコンピューターの事ではなく、弊社の立ち位置(ポジション)について、ちょっと。

    クリエイティブのトータルプロデュース・ワンストップなどと、全般扱える事をメインで押し出していて、何の専門家か、いまいち見えないですよね、not for sales Incorporated株式会社って。

    例えば、ですね、GoogleやYahooみたいなポータルサイトをイメージしてください。

    今だと、ログインした場合の検索結果は、その人に合わせた内容のWebページが上位表示されるようになっています。(と、言ってもある程度ですけどもね)

    それが、弊社の目指す立ち位置(ポジション)と言える。ような気がします。

    というのも、
    多数の人がアクセスできるビジネスお役立ちサイトはありますが、あなたのためにどこまでもカスタマイズしたサイトはないですよね。

    そのためには、かなりのコミュニケーションを必要とするので、サイト上のみのつながりでは、限界は知れています。ですが、あなたがなにかしらのビジネスを展開している(しようとしている)時、あなたの話を聞き、じっくり考え、必要とするリソースを、最適なタイミングで、最適な内容で、適正な価格で提案できる企業があれば、お付き合いしても良いと思いませんか?

    あなたとコミュニケーションを取るのは、広い範囲の知識とスキルを保有し、それぞれの分野の専門家と直でつながる事ができるというリソースを持っており、あなたのビジネスを一番に考えてくれる信頼できる人間だったら、なおさら。

    と言う事で、あなたの、信頼できるリアルポータルサイト的存在に向かって、これからもがんばります。

    ただの、コンサルでも、企画屋さんでもないのですよー。

    いっしょに、新しいブランド立ち上げて、展開できるパートナー様、大歓迎です。

    UPDATE:
  • 不動産物件を探す機会が多い今日この頃。

    最近、不動産物件をいろいろと探しています。

    グループの「グッドプランニング株式会社」は、不動産業者でもあり(TV番組作ったり、7インチのモニターを製造販売したり、代理店やったりしています)、わたくし自身も宅建を持っているため、メイン事業ではないのですが、不動産仲介なども手掛けたりしています。

    売買価格も、賃貸価格も、基本的には下落傾向ですねー。

    いつまで、この波が続くんでしょうね?

    まぁ、そういった事は、さて置き、不動産って、基本的にどの不動産業者も取り扱っている物件は、99%同じって、知ってました?

    自社物件以外の案件、いわゆる、仲介(媒介)と言われる物件に関しては、基本的にどこの不動産会社でも取り扱えます。そして、不動産業者のみが掲載・閲覧できるデータベース(REINS)というのが存在し、ちょっと専門的になりますが、専属専任を請けた場合には、数日以内にそのREINS(レインズ)に掲載することが義務であるというくらい、公的なデータベースなのです。

    と言う事で、
    副業的にやっている不動産業ですが、友人知人に常に声をかけていると、ちょこちょこお仕事貰えるもので、ちょっとした小遣い稼ぎにはなるかな。って感じです。なので、不動産業者は、物件で探すよりも、頑張ってくれる、信頼できる仲介業者さんを探す事をお勧めします。

    城南エリアでのお家の売買なら、エイムハウスさんですよ。

    まぁ、店舗プロデュースをしているnot for sales Inc.なので、不動産業者の立場も理解しつつ、業者としての知識や情報を持っているので、お客さんの立場で物件を評価や条件交渉が出来るって訳です。

    もちろん、建築士も在籍しています。

    いろいろ、複合させて事業をしている事の意味とメリットが感じられる方。お仕事のご依頼を待ってまーす!

    UPDATE:
  • レコールバンタンFOOD DESIGN SHOW 2010

    先日の土曜日(2/20Sat2010)に、中目黒の食の専門校レコールバンタンさんにて、フードデザインショー2010が開催されました。
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    在校生が、それまでの勉強の成果を発表する卒展です。

    私は、HクラスIクラスJクラスのカフェ専攻3クラスのみなさんを陰ながらサポートする立場で、卒展の企画が出来た段階から、地味に参加させていただきました。

    ほんと、地味なサポートしかしてないので、99.99%みなさんの力で乗り切った卒展でした。

    いやー、短期間でもやればできるものですね。
    ほんと。企画や進行を管理するJクラス。ランチタイムのメニュー開発から運営までを担当するIクラス。ディナータイムのHクラス。

    連日、夜遅くまで、「あーでもない、こーでもない。」を繰り返しながら、少しずつ、お店(Neo Japanism cafe ~縁~)が、企画書から現実のものになっていく姿を、間近で拝見させていただきました。

    売上が全てではないですが、それでも、25万円の売上を達成できた事は、本当に素晴らしい事だと思います。また、それぞれは、飲食店などでアルバイトの経験はあるのですが、最初から自分たちで作り上げたお店を実際に運営するのは初めての中で、この結果は、本当に立派だと思います。

    そしてなにより、その、ひとつの目安である、売上に対する意識が、アルバイトの時と、自分たちで作り上げたお店の時の違いを、なによりも感じてくれたのではないでしょうか?

    いつの時代も、「最近の若い者は・・・」というのは良く聞きますが、今の若者も決してやる気がない訳でも、意識が低い訳でもない。というのを、実際にそばにいて感じましたし、25万円達成(ちなみに、企画段階の学校から与えられた売上予算は、それの半分以下でした)という事実を、みなさんに発表した時の盛り上がりは、一つの達成感を全員で味わえた瞬間だったような気がします。

    一夜明け、21日の日曜日には、代官山のボールルームにて表彰式が行われ、他のクラス(パテシエ科や、フードコーディネーターなどなど)のみなさんも一緒に、振りかえりと表彰が行われ、私も参加させていただき、ちょっと偉そうな事を話してしまいました。

    とは言っても、私が何か言う事が重要なのではなく、経験から学ぶ方が何百倍も価値がある事だと思っているで、まぁ、私のコメントは、当たり障りのない程度にとどめておきました。

    ぜひ、これからの活躍に期待したいですね。

    PS
    もちろん、他のクラスにも、私のような立場の企業の方がサポートに入られていたのですが、パークハイアットのシェフの方とか、ペニンシュラの副総料理長さんとか、ビッグネームが来られていました。(表彰式の時、初めて知りました。)

    でもまぁ、売上は目標を大きく上回ったし、良しとして下さい。

    UPDATE:
  • 一番大切なものに焦点をあててみよう。

    あなたにとって、一番大切なものを当ててみましょうか?

    たぶん、かなりの確率で当てられると思いますよ。本当に。

    私は、霊能力者の血をひいていますので。。。

    って、ウソです。

    でも、当てられると思うのは本当です。

    では、大切なものを、心に描いてください。

    出来るだけ強く、イメージしてください。

    良いですかー?

    いきますよー。

    あなたにとって、一番大切なもの。

    それは、

    「空気」

    当たり?

    ん?

    まー、まー。

    そんなに怒らないでください。そういうつもりで書いている訳じゃないので。

    あなたが、心にイメージした「一番大切なもの」が、空気であった可能性はゼロに近いと思いますけど、その、心にイメージしたものよりも、空気の方が大切な感じがしませんか?

    ここは、正直に。

    さて、

    あなたにとって空気は、切っても切れない存在です。

    意識する、しないに関わらず、それはもう、かなり大切な存在です。日々の空気に感謝する人はいないと思いますが、いま、その部屋の空気がなくなったとしたら、空気以外の事に意識を向けられますか?

    人間のカラダの構造は、その外部環境(たとえば、空気がある事)などを前提にしています。なので、人間と空気を分けて考える事は、意味をなさないのです。(とある文献を私なりに解釈・・・より)

    ひとりのマーケッターとして、顧客を見つめる場合。

    分析しやすいからと言って、購買行動や生活様式の一部を切り取って考えがちです。また、仕事をしていく上でも、専門化の波があるので、なんらかの一部に特化したビジネスが主流ではあります。

    しかし、BtoCのビジネスであれば顧客の満足度を向上させ、対価を得る事。BtoBであれば、顧客のビジネスにコストパフォーマンスの高い貢献をして対価を得る事。が、重要な目的なのは明らかであり、それらを必要以上に細分化することは、結果、パフォーマンスの低下を導いているのではないか?と、考えられます。

    また、顧客の行動の一部を切り取ったアンケートや調査など、本当に役に立つのかどうかもわかりません。

    大きい会社のマーケッターが陥りがちなミスは、欲しい結果を得るために調査したりすることです。また、調査しやすいからという理由で、有益でないアンケートを行ったりもします。

    それは、1km先で落としたであろう財布を、探しやすいからという理由で近場を探しているようなものです。

    たしかに、ヒト(顧客)の心理をすべて知る事は不可能です。ヒトの中にも、意識と無意識があるのですから、どれだけアンケートしても無理な話です。だからと言って、必要以上に細分化して調査することも、これまた、意味のない事だと思いませんか?

    できる事はただひとつ。

    「出来る限り顧客を理解するよう努める。」

    どんな調査も数字も、この目標を忘れてしまっては、意味のないものになってしまいます。努める事しかできないとわかっていても、少しでも理解度を高めるために、知ろうとする努力を怠る事はできない。

    そして、

    顧客のニーズに合わせて、事業を細分化する場合も、しかり。です。

    店舗やブランドに対して、総合プロデュース
    をしているnot for sales Incorporated株式会社は、どれも切り離せないという思いから、さまざまな事業を展開している訳で、それが、最終的にクライアント様の利益につながるという信念を常にもっています。

    飲食店にとって、メニューブックとメニューの内容とオペレーションと仕入れ先と広告と運営オペレーションと店舗管理と店舗デザインとかとかが、切り離せる存在でない事は、誰もが認める事だと思います。

    だからこそ、我々は、もっともっとクライアント様を理解したい。

    弊社が提供するそれぞれのサービスより、さらにレベルの高いサービスを提供している専門の会社はあると思います。(価格はさておき)

    かと言って、トータルの結果を必要としているクライアント様にとって、バラバラの専門化されたサービスが良いとは限りません。

    そこではじめて、総合でサービスを提供する弊社のソリューションに価値を見出していただけるのではないかな?と。

    ながくなりましたが、良い週末をお過ごしください。

    UPDATE:
  • ゲーム理論とフェルミ推定を中心に講義してきました。

    さて、今週は講義ウィークです。

    結構、朝から夜までしゃべりっぱなし。的な感じで、近所の専門学校(カフェ開業コース)講義をする予定が入っています。

    と言っても、どちらかというと、今回の講義は、「経営」にスポットを当てており、事業・経営・経営者という視点から、カフェを見てみたり、経営学・経済学・ビジネススクールに通ずるような感じの内容で、それを、出来る限り楽しいを思えるような、クイズ形式を用いて講義をしています。

    ゲーム理論やフェルミ推定、確率の問題や、頭の体操的な発想の転換の必要性など、解答を導くまでの考え方や、仮説の立て方などを学んでもらえたら。という思いでやっております。

    赤道上にゴルフボールが一列に何個並ぶか?など、実生活ではさっぱり使わないであろう問題も、その考え方の仮定や推定の方法、合理的なストーリーの組み立て方などは、他の場面でも使えるので、使えるようになると、いろいろ役に立つと思っています。

    まぁ、自由に使えるようになるまで演習を繰り返す程の時間はないので、紹介という意味で。

    あとは、本を買って、各自勉強してください。

    東京の店舗プロデュースなら!

    UPDATE:
  • 三軒茶屋カフェプレオープン11日と12日(昼から夜まで)

    11日のお昼から2日間、三軒茶屋カフェがプレオープンです。

    メニューも限定しておりますし、サービスもオープン前で至らないところもあるかもしれませんが、ぜひ、お誘い合わせのうえ、ご来店いただければと思っております。

    いろいろ「売り!」の部分はあるのですが、
    中でも、築地から直送されるとても美味しい魚介類は、ぜひお試しいただきたい。

    築地から仕入れられる飲食店はたくさんあるかもしれませんが、この価格でこの品質のものを仕入れられるお店はなかなかない!

    本当に太いパイプ(仕入れルート)を持っているからこそ可能なメニュー。

    たとえば・・・、
    おしゃれな、落ち着いた雰囲気のカフェで、本当に美味しいマグロが、この価格で!?と、度肝を抜いちゃいます。それくらい自信あり!

    で、まったく話は変わりますが、
    常日頃からお世話になっているWikiに、また、ちょっとだけ寄付しました。
    人類の総合英知に、興味あり!なので。
    Wikipedia Affiliate Button

    また、お世話になりますし、ね。

    UPDATE:
  • 三軒茶屋カフェ新規オープン間近!

    三軒茶屋に、新しいカフェがオープンします。

    その名も「三軒茶屋カフェ」!

    という、大胆なストレートネーミング。 良いでしょ?

    こちらのネーミングはプロデュースのご依頼を頂いた当初より決まっておりました。それほど、三軒茶屋に思い入れのあるお店ですので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

    先日より、ブログもスタートしております。
    _三軒茶屋カフェのブログ_

    12/14(月曜日)グランドオープン!
    (11日&12日は、昼~22時くらいまでプレオープン予定)

    という事で、ちょっと写真をアップしちゃおうかなっと。

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    B1Fへと続く階段。隠れ家風で雰囲気良いでしょ?

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    階段踊り場に光る、オリジナルネオンサイン(ハートランド)。

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    カウンター正面のボトル棚。ライティングがGood!

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    エスプレッソマシン&バリスタ!
     
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    落ち着いた感じの内装。

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    そして、奥のラウンドソファー。(工事中の写真ご容赦ください)

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    平面図(ちいさいですけど・・・。)

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    計画初期段階のパース

    いままでの作業の積み重ねは、確かに大変でしたが、飲食店はオープンしてからが勝負です。お客様にご来店頂いて、ご満足いただけるよう、最善の努力をしてまいります。

    三軒茶屋カフェをどうぞよろしくお願い申し上げます!

    東京の店舗プロデュース・店舗デザインなら!

    UPDATE:
  • ハートランドネオンサイン(オリジナル)完成!

    間もなくオープンを迎えます、弊社がお手伝いをさせていただいております「三軒茶屋カフェ」。

    こちらのブログがスタートしました!
    三軒茶屋カフェブログ

    そして、オープンを14日に控え、工事も完成間近!

    工事の内容やオープンまでのもろもろは、オーナー様と打ち合わせの上、公表できるものについては、こちらのブログや実績集にアップしていきたいと思っておりますので、お楽しみに。

    で、
    お伝えしたい事はたくさんあるのですが、三軒茶屋カフェの生ビールは「ハートランド(キリン)を採用!コンセプトが女性向けなのもあり、飲みやすい、女性にも人気のビールに決定。

    ただ、とてもメジャーなビールという訳でもないので、看板などの販促物が充実していない・・・。

    だったら、作ってしまいましょう!という事で、
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    作っちゃいました!

    携帯のカメラで光も調節せずに撮影したので、いまいちわかりにくいかもしれませんが、世界にひとつ(だと思います)だけの、ハートランドオリジナルネオンサイン!

    こちらは、横浜のネオンアーティスト「スマイルネオンの高橋」さんの作品です。

    実物を見ていただければ解りますが、職人の腕が光るネオン管の曲げっぷりです。これ、相当格好良いですよー。

    という事で、オープンまであと1週間。
    気合い入れていかねば、です。

    東京の店舗プロデュース・店舗デザインなら!
    not for sales Incorporated株式会社

    UPDATE:
  • MBAセミナー「アントレプレナーシップ」開催!11/7土曜日17時~19時

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
       MBAエッセンスセミナー
         『アントレプレナーシップ』
    MBAセミナーアントレプレナーシップ(学芸大学大学)

    アントレプレナーシップ【entrepreneurship】
    起業家精神。新しい事業の創造意欲に燃え、高いリスクに果敢に挑む姿勢。

    「論理的に考えたら、やらない方がいい。」
    「中途半端な覚悟なら、いますぐ諦めた方がいい。」
    若くして起業し、様々な事業分野cafe EMPORIO、Studio等
    運営しているnot for sales Incorporated株式会社 代表取締役 西脇氏と
    株式会社MMCconsulting 代表取締役 山本氏の対談イベント。
    ビジネス書では普通書かれない舞台裏の話に加え、ベンチャーで勝ち抜く可能性を
    MBAスクールで実際に学ぶ理論からお話して頂きます!

    △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
    ○●企画概要●○
    ▼日時
    11月7日(土)
    17:00~19:00
    (受付開始16:45~)

    ▼参加費
    2,000円
    (学生:1,000円)
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    ▼内容
    ①起業家に必要な要素とは
    ②経営者に必要な要素とは
    ③ベンチャー企業が勝つためには
    ④資金調達の方法
    ⑤交流会

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    ▼参加人数
    定員20人

    △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
    ▼第二部:ビジネス交流会(セミナー終了後)
    山本氏や「EMPORIO」の経営スタッフ、
    参加メンバーとの交流・情報交換会です。
    1or2Fのcafe EMPORIOでお楽しみ下さい。

    △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
    ○●参加方法○●
    ▼宛先
    mba@notforsales.net

    ▼内容
    ・お名前
    ・メールアドレス
    ・所属(会社・学校名)
    ・お申込みのきっかけ(Webサイト、紹介、mixi-コミュニティー等)
    ・携帯番号

    EMPORIO
    http://www.emporio.tv/
    Webサイト
    http://www.notforsales.net/cat169.php

    UPDATE:

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    飲食店舗の開業に関わるほとんど全てのことを自社でお手伝いできることがnot for sales Inc.の強みです。 上記以外のことでもお手伝い・関連会社のご紹介などできる場合もあります。 また、これまでの経験を生かした飲食店以外の制作実績も多数ございます。詳しくは「WORKS」をご覧ください。